Excellence DS
Excellence® DS
Saccharomyces cerevisiae
Issue des techniques de breeding, l’Excellence DS est une nouvelle souche de levure destinée à l’élaboration des vins rouges. Elle a été retenue pour ses capacités fermentaires à fort degré ainsi que pour ses apports organoleptiques qui allient fraicheur du fruit, structure soyeuse, charnu et finesse en bouche. Levure spécifique pour vins rouges de qualité.