Oeno 1

Oeno 1

Souche Oenococcus oeni. Produit conforme au codex oenologique.

Oeno 1 est une bactérie malo-lactique spécialement sélectionnée pour être utilisée en co-inoculation. Elle est adaptée à la vinification en rouge. La co-inoculation est une technique efficace qui permet de déclencher très rapidement la fermentation malo-lactique. Elle consiste à ajouter les bactéries dans le moût en fermentation quelques heures après le levurage. Lamothe-Abiet a validé cette méthode après plusieurs années d'expérimentation.
 

Fiche technique Fiche commerciale FDS

 

Protocole co-inoc