OptiThiols®

OptiThiols®

preparato di lieviti inattivi naturalmente ricchi in composti riduttori (Cisteina, Gly-Cisteina,Glutamil-Cisteina, N_acetilcisteina, Omo-Cisteina, e glutatione).

Utilizzato precocemente, dopo il travaso, prima o durante il primo terzo della fermentazione alcolica, OptiThiols® ottimizza il potenziale aromatico tiolico dei vini bianchi e rosati.

 

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