Staves Œnobois® 18mm - Nuovo -

Staves Œnobois® 18mm

Le Stave Œnobois® 18mm provengono da un lungo e preciso lavoro di ricerca di profili aromatici allo stesso tempo intensi e complessi, pur privilegiando la finezza e la lunghezza gustative. Il frutto di questi studi è stato la selezione di 3 riferimenti, tutti provenienti da diverse ricette di tostature realizzate in 2 fasi (Procedimento Doppio Riscaldamento): un primo riscaldamento, lento e diffuso, che procede in modo omogeneo su tutto il volume del legno e un secondo riscaldamento, superficiale, che permette di guadagnare in complessità aromatica.

Scheda tecnica Scheda prodotto SDS