Oeno 1

Oeno 1

picto_bacterie65Cepa AF06 - Oenococcus Oeni

Oeno 1 es una bacteria maloláctica. La cepa AF06 ha sido especialmente seleccionada para ser utilizada en co-inoculación. Está adaptada para la elaboración de vino tinto. La co-inoculacion es una técnica eficaz que permite activar la fermentación maloláctica. Consiste en adicionar bacterias en el mosto que se encuentra en fermentación unas horas después de la adición de levaduras. Lamothe Abiet ha valido este método tras largos años de experimentación.

Ficha técnica Ficha de product FDS