OptiThiols®

OptiThiols®

Inaktivierte Hefen (Saccharomyces cerevisiae) mit natürlich hohem Gehalt an reduzierenden Stoffen.

Infolge zahlreicher Arbeiten von Lamothe-Abiet zur Wirkung von vor der Gärung zugeführten reduktiven Stoffen (Cystein, NAC, Glycin-Cystein, Glutathion) auf die Konzentration von flüchtigen Thiolen, haben wir eine neue Formulierung aus inaktivierten Hefen entwickelt, die speziell für diese Anwendung in Frage kommt.

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