Gestion d'une vendange dégradée par le mildiou

Le mildiou de la vigne (Plasmopora viticola) est la maladie la plus préoccupante pour les viticulteurs. Il a été particulièrement présent et virulent cette année, sur l’ensemble du territoire. Ses effets néfastes se répercutent directement sur le rendement de production et sur la qualité des raisins. En effet, l’atteinte du feuillage de la vigne diminue la photosynthèse et entraine un déficit de maturité. Les baies présentant un faciès « rot brun » influencent négativement la qualité finale des vins...

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