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AccueilL.A. SolutionsProtocoles

Protocoles

Detection de l'activité laccase par le Botrytest

Diminution du SO2

Gestion préventive de l’oxydation des vins blancs et rosés

Inoculation des bactéries (acide malique bas)

Mise en œuvre des bactéries lactiques

Moût à fort degré potentiel

Optimisation Aromatique

Réhydratation des levures

Reprise de la Fermentation Alcoolique

Reprise de la Fermentation Malolactique

Test Pectine

Traitement des glucanes par voie enzymatique

Informations L.A. Solutions

Lamothe-Abiet met à disposition pour vous des outils et des informations techniques pour vous aider à chaque étape de votre process.

Tous les livrets, protocoles et autres modules d’aide à la décision figurent dans cette partie.

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